1、卡代潘兒
“Kadai”指的是烹飪這道菜的鍋。“paneer”是壹種印度奶酪，也被稱為牛奶豆腐。奶酪和甜椒與香料(主要由紅辣椒、豆蔻、肉桂、茴香、丁香和油菜籽制成)混合在壹起，在鍋裏烹制。這道菜有濕的和半幹的版本。
2、帕拉克·帕尼爾
Palak paneer是壹種印度素食，由奶酪和醬汁制成(混合了菠菜泥、番茄、咖喱、大蒜和各種香料)。“Palak”是菠菜的意思，“paneer”是奶酪的意思。Palak paneer可以在早餐、午餐或晚餐時食用，搭配米飯或印度餡餅。
3、旁遮普卡迪語
Punjabi kadhi是由酸奶和克面粉混合各種香料和調味料制成的，如胡椒、生姜、大蒜、胡蘆巴、孜然和芥菜籽。旁遮普卡迪通常配以米飯和烤餅。
拉傑馬
Rajma是北印度最受歡迎的素菜之壹。它是由紅蕓豆和各種香料燉制成的。這道菜通常是為慶祝活動和特殊場合準備的，經常和米飯、蛋糕壹起吃。
5、科爾馬
Korma是壹種稠的燉菜(也可以做成素食版)，用藏紅花、酸奶和各種香料(如香菜、生姜、孜然籽、胡椒和姜黃)調味。Korma經常和煎餅壹起吃。