廈門特色美食小吃有廈門沙茶面、廈門薄餅、土筍凍、炸五香、面線糊等。
1、廈門沙茶面
廈門沙茶面是廈門的著名小吃，屬於閩菜小吃。沙茶面的美妙在於湯頭，以沙茶醬熬成的沙茶湯濃稠香郁，面則選用閩南的油面。廈門沙茶面湯色紅亮，口味鹹鮮香辣，營養搭配合理。
2、廈門薄餅
廈門薄餅是福建廈門傳統的地方名點，有名春卷、春餅。感柔軟滑潤，味美而不膩，風味獨特。逢年過節，家家戶戶有吃薄餅的習慣，特別是清明節尤為普遍。
3、土筍凍
土筍凍是閩南地區廈門、泉州壹帶的壹種色香味俱佳的特色傳統風味小吃，起源於福建泉州，在廈門比較火爆，出名。
4、炸五香
炸五香，福建省地方傳統小吃。在廈門，泉州，漳州等地都有，但三地的做法又有著壹定的差別。早在六十多年前，廈門的炸五香就殺出重圍，嶄露頭腳，顯出它獨特的風味，深受廣大食客歡迎。
5、面線糊
廈門面線糊起源於福建泉州，是福建閩南廈門、泉州地區和臺灣地區的風味小吃，呈糊狀，是由細面線、地瓜粉制作成。味道鮮美，清甜爽滑，具有閩南地方風味。