中式快餐企業的主要品種
首先是餐食。如中式套餐、炒飯、炒飯、燴飯、蓋澆飯、西式套餐等。
第二個是面條。比如湯面有雜醬面、煎蛋面面條、牛肉面、炒面、類似面條的肥腸粉、桂林米粉、雲南米粉等。
第三是糕點類。比如小籠包、蒸餃、蒸餃、煎餅。
第四是飲料和小吃。比如南瓜派、炒牛奶、蝴蝶蝦、泡泡茶、果汁等等。
這些都是方便快捷的食品，比如飯菜、面條或者米粉，顧客到了就可以很快做好，而面食可以提前批量做好，顧客壹到就上桌。這樣不僅可以讓顧客不用等待就能快速用餐，還可以提高快餐店的桌子利用率，客觀上增加餐廳的營業額。