菜品創新的方法有很多，企業要根據自身條件具體分析。在這種情況下，公司的定位是中低檔，所以它的創新菜品是跳不出這個盒子的。但中低檔菜並不代表菜的質量不好，主要是價格水平低，大眾吃得起。為了保證原料成本與自身定位相符，企業在菜品的創新上選擇了不去想高檔原料，而是專註於菜品的口味和特色。博大精深的中國菜系融合在壹起，取得了令人矚目的成績。
現在很多企業做的創新菜華而不實，浪費人力物力財力，得不到市場認可。因此，要做好創新菜品的推廣，就要以目標市場為導向，創造出目標市場消費者吃得起、喜歡吃的新菜品。
提示:
1)創新要基於社會和市場的需求，被社會和市場認可，從而實現自身。
價值和使用價值，沒有壹定的社會價值，就失去了創新的意義。
2)消費者是最權威、最直接的評判專家，因此創新菜品必須具有強大的生命力和
吸引力強，不然運營商自己都覺得再好也是白費。
3)推出創新菜品的使命壹定是兩個方面，壹是滿足消費者的需求，二是為企業取勝。