烹飪是廚房、廚師、烹飪和享受生活的藝術。傳統的食物混合藝術對廚房和烹飪的靈魂至關重要。廚藝也是指廚藝水平。傳統流傳下來的傳統食調藝術，是廚房必不可少的，是烹飪的靈魂。
擴展數據
對於廚師來說，“做菜”代表的是手藝、技巧、技藝，是大師級廚師高端技藝的表現；對於食客來說，“烹飪”是廚師的烹飪藝術，是色香味的展示效果，是生活的享受；對於美食家來說，“廚藝”是評價壹個廚師好壞的壹個資質。
廚師的廚藝和烹飪道德更為特殊，因為菜肴是大眾入口即吃，與人們的生命健康息息相關。除此之外，烹飪的火候和壹些烹飪技巧也需要口口相傳，師徒或廚師互相交流。所以，先學技術，後學烹飪，烹飪倫理是廚師素質、修養、人格魅力的綜合。
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