民以食為天，吃是我們每天都要做的事情。日常的飯菜營養豐富，可以給我們補充蛋白質、維生素和水分，補充體力，使我們能夠勝任日常的體力和腦力工作。
自從人類誕生以來，人們肯定會滿足他們的饑餓。古代社會生產力不發達，人們往往靠狩獵為生，直接從大自然中獵取食物資源，造成食物來源的不穩定，不能保證壹天幾頓。
按順序吃飯是人類文明的進步，可以追溯到中國奴隸社會的商朝，壹天吃幾頓飯已經逐漸定型。先秦時期逐漸確定了兩餐制，主餐稱為大餐，輔餐為點心。
當然，那時候壹天吃幾頓飯是受家庭經濟狀況的影響。有的人家很窮，壹天壹頓飯，有的人家是王公貴族，院子裏可以用的婢女、丫鬟、仆人很多。這時，他們壹天可以吃四五次。
民間“壹日三餐”的正式確立始於宋代。宋代經濟繁榮，夜間生活日益豐富。壹日兩餐已經不能滿足普通人的日常飲食需求。晚上玩完後，需要通過吃東西來獲得身體的補充。壹日三餐，這個飲食習慣逐漸被確認，壹直流傳至今。