1，豆漿價格
據說淮南王劉安為了盡孝，偶然發現了豆漿。當他生病的母親生病時，淮南想盡壹切辦法幫助她盡快康復。結果發現目前可能有缺鐵的情況，就把黃豆磨成粉讓媽媽每天服用。結果他媽媽的病真的好了，這種食物才被人發現。因為豆漿制作工藝簡單，所以售價自然不貴，牛奶價格貴壹點，但不壹定比豆漿好，導致豆漿成為人們喜愛的早餐。
2.愛豆漿
牛奶雖然營養價值極高，但在古代並沒有處理牛奶中的壞菌。即使人們不在乎細菌的存在，但它不是對所有動物都適用的？牛奶？它們嘗起來都像牛奶。只有加工奶更受人們歡迎，但由於牛奶產量低，價格也更貴。普通人買不起貴的牛奶，自然選擇便宜的豆漿。甚至很多嘗過牛奶味道的人都更喜歡豆漿，認為豆漿的味道比牛奶好很多。
3.習慣影響
在古老的草原山上有壹群人。這些人吃烤羊肉、烤牛肉等肉類，喝羊奶、牛奶。這種人因為從小喝牛奶，可能無法接受豆漿的存在。但是這些人並不是都能接受牛奶的味道，他們會選擇把牛奶做成奶酒來喝。這說明牛奶的存在必須經過加工，才能更受人們的歡迎。即使是習慣了的人也需要經過加工才能接受牛奶的存在，對比豆漿更容易讓人接受。
這些原因告訴我們，豆漿能取代牛奶主要是因為以上原因，這些原因在現代可能同樣適用，但太多人只是因為工作忙而忽略了早餐，即使吃早餐，也只會選擇從快餐店買牛奶和面包作為早餐。早起的老人，早餐還是會選擇豆漿或者豆腐。可見現代人很容易接受牛奶和豆漿作為早餐，兩種早餐方式都對身體有好處。