花椒因其良好的保溫性能和獨特的香氣而專用於建築保溫。花椒是壹種富含纖維的植物，其纖維結構使其具有保溫性能。當辣椒搗成泥狀後，可以抹在墻上形成保溫層，可以有效阻擋冷空氣的滲透，保持室內溫暖。
此外，花椒有壹種獨特的香味，用花椒做保溫材料可以給室內增添愉悅的氣氛。這種用花椒做房屋保溫的做法，體現了古人對自然資源的巧妙利用和創造性發揮。花椒被認為是壹種防寒保暖材料，搗碎、泥化後做墻體保溫層。這種豪華溫馨的建築方式也被後人模仿。據《世說新語》記載，西晉首富石崇“以胡椒為泥，畫室”。
古民居的保溫方法
1.建築材料:古建築通常采用當地材料，如土、石、木等，導熱系數相對較低，保溫性能較好。
2.墻體結構:古建築的墻體結構多采用夾心墻或空心磚，其中的空氣層可以起到壹定的保溫隔熱作用。
3.屋頂設計:古建築的屋頂多采用坡屋頂或拱形屋頂，可以避免雨雪在屋頂的堆積，防止漏水結冰。
4.通風設計:古建築的通風設計非常重要。通過門窗和通風口的設置，使空氣自然流通，保持室內空氣清新，有助於降溫。
5.太陽光的利用:古代建築的設計通常考慮太陽光的利用。通過朝陽墻和天窗的設計，可以充分利用陽光和熱量，達到節能的效果。