俗話說，壹年之際在於春，壹年之際在於晨，早餐十分重要，早餐吃得好，壹天精神好。所以說有很多早餐食物已經有上千年歷史，到如今依然受歡迎。
壹：粥
《汲冢周書》就有?黃帝始烹谷為粥?的說法 。《史記》中也記載過藥粥治病的案例。看有關記載說南宋詞人陸遊尤其愛喝粥，並且把喝粥與升仙並為壹提。再加上我們看的各種宮廷劇等，粥似乎從未離開過人們的餐桌。喝粥養胃補身，壹直是各朝各代流傳下來的想法，到如今，粥不僅沒有推出大眾舞臺，而且種類更加繁多，比如八寶粥，皮蛋瘦肉粥，銀耳蓮子粥，黑米粥等，解決了大部分人的早餐需求。
二：餅子
依然可從各種歷史劇中看出，餅子也壹直活躍在人們的餐桌上，只是時代不同，受經濟發展的影響，制作餅子的原料有所不同，在物資匱乏時代，壹般以粗糧為主，面食稀少，而現如今的早餐餐桌上，以面食為主，比如各種燒餅夾菜，餡餅，發面餅等，作為人們早餐充饑的主要食物。
三：面條
雖然面條也屬於面食，不過面條作為早餐也是由來已久，早晨起來，在冬天，吃壹碗熱騰騰的小面，感覺整個人都溫暖起來了。掛面，方便面等，做起來方便又快捷，是現如今很多上班壹族的選擇。面條口味也是各種各樣，不斷刺激人們的味蕾，不過早晨還是要清淡壹些呀。
總而言之，早餐很重要，現在有很多年輕人晝夜顛倒，不吃早餐，更熱衷於夜宵，長期下來，不僅我們的身形會變樣，而且對於健康也是壹個極大的威脅，早睡早起吃早飯，養成壹個健康的生活習慣。