有壹包米線，秘制高湯，古紅油醋，配菜是腐竹，花生，酸筍，黑木耳，蘿蔔幹，酸豆角。總之螺螄粉該有的成分都有。
螺螄粉發臭的原因。
很多人吃了螺螄粉之後，總是發現自己的衣服從頭到腳都是臭的。其實這種強烈的特殊氣味主要來自螺螄粉的獨特成分——“腌制酸筍”。
味道獨特的柳州酸筍，以個頭大、肉質豐富的甜筍為主，再加入山泉水，用大瓦缸腌制半個月左右。作為壹種腌制發酵食品，在發酵過程中自然會產生壹些鮮味的氨基酸，所以會有壹種特殊的味道，就像臭豆腐壹樣。而柳州螺螄粉的酸味就是由此而來。
此外，螺螄粉的湯底和螺螄肉壹起熬制後也會散發出獨特的味道。合在壹起，“特殊氣味”壹定會刺激妳的味蕾。