隨著工業化的發展，手工豆腐越來越少，但在羅塘鄉羅塘社區，村民仇多友和妻子謝道梅依然堅守著做豆腐的傳統老工藝。 這豆腐是怎麽做呢？首先就是要泡黃豆，用上號的黃豆來浸泡，在冬天要花費9-10個小時的時間，用這樣的豆子打成豆漿上鍋煮開，熱豆漿倒入大水缸中揭豆皮、點豆腐，簡直壹氣呵成。點豆腐， 仇多友和妻子謝道梅用的是石膏而不是鹵水，石膏和豆漿混合不停攪拌，1個小時的放置之後豆漿變成了豆腦，這時候再舀出、壓實，豆腐就新鮮出爐了，是不是兒時的回憶也被勾起來了？
雖然這種手工豆腐做起來特別費時間、麻煩還累，但是仇多友和妻子謝道梅兩口子樂在其中。有人說，這種手工制作的豆腐就是要好吃壹點，妳覺得呢？
各個地方要求不壹樣，口感要求不壹樣！傳統手工做出來的豆腐有自己的特色，但是機器做出來豆腐也有特色！傳統工藝不能丟，也要接受新事物，時代的變化造就機械化生產的產物！
手工豆腐的確好吃，我每次回老家都買豆腐吃，老家的真的很好吃
豆制品都挺好吃的
問這種無聊的問題有什麽意義
非常完美，味道真實，回味無窮。現在市面上菜市及超市賣的各種豆腐壹點不好吃，沒味道
手工豆腐叫鍋燒豆腐味道很香，我是70後我記得這種做豆腐的工藝非常繁瑣，我每次回老家都帶壹點回來。