市場上把茅臺酒和國臺酒統稱為平臺，都是來自貴州茅臺鎮的知名白酒企業。貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮特產茅臺酒，是中國國家地理的標誌性產品。茅臺酒是中國的傳統特產酒。
是與蘇格蘭威士忌、法國幹邑齊名的世界三大蒸餾酒之壹，也是中國三大名酒之壹。也是具有800多年歷史的大曲醬香型白酒的鼻祖。
茅臺酒是中國大曲醬香型白酒的鼻祖。具有色澤清澈透明、醬香突出、香氣濃郁、口感淡雅細膩、入口綿柔、口感脆甜、酒體豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點。人們把茅臺酒的獨特香味稱為“茅香”，這是中國典型的醬香風格。
茅臺酒純正、透明、醇厚，由醬香、窖底香、醇甜三種特殊風味組成。目前已知的香氣成分有300多種。茅臺酒的香氣成分很多，有人贊之為“隔壁三家香醉，雨後開瓶十裏。”
茅臺酒香而不艷，釀造過程中不添加任何香料。所有的香氣成分都是在反復發酵的過程中自然形成的。其酒精度壹直穩定在52-54，長期以來是中國名酒中最低的。具有不咽痛、不頭痛、不疲勞、精神平靜的特點。"