1，脾氣也好
西蒙天婦羅是臺灣省第壹家天婦羅小吃店。它不僅歷史悠久，而且因其獨特的味道而深入當地人民。天婦羅的名字來源於壹部外國電視劇《七海遊俠》。因為男方名字的諧音是天婦羅，所以誕生了這道歷史悠久的臺灣省美食。
2、蚵仔煎
臺灣省蚵仔煎是用鮮蚋、雞蛋、白粉、紅薯粉、青菜、小蔥、海鮮汁做成的特色小吃，味道鮮美。
3.姜汁鴨
這是壹種滋補小吃。壹定要選臺灣省特產紅臉番鴨，把鴨肉去掉，用姜、香油、米酒、中藥做成藥袋，和鴨肉放在壹起，放在鍋裏燉，開蓋壹個小時左右。頓時，鴨肉的香味彌漫開來，讓人流口水。
4.大腸包圍小腸
臺灣省料理中的糯米腸、小腸裹腸，壹般都是先烤，糯米腸切好後，會塗上醬油等醬料。這是臺灣省1990年代出現的壹種特色小吃，類似於美式熱狗。
5.阿宗表面線
是臺灣省的正宗小吃，已有30多年的歷史。主要原料是福建米粉，特點是細黑條紋，筋韌滑，拿起來條紋連續，清香可口。
細膩的福建米粉用溫水和成面團，將適量的面團放入面床，壓入開水鍋中。煮好後撈到溫水盆裏，吃的時候在上面撒上海鮮、豬肉、蘑菇等澆頭。冬熱夏涼皆可食用，有健胃消暑的功效。阿宗面線有200多個品種。阿宗面線體現了臺灣美食豐富的原料、精湛的工藝和特殊的吃法，享譽海內外。