四喜丸子是中國傳統名菜，屬於魯菜菜系。由四個圓滾滾，色澤鮮亮的大肉丸組成，配有濃郁的高湯，聞壹聞，椒香撲鼻，吃壹口，齒頰留香，非常受廣大食客青睞。這道菜不但味道絕佳，名字取得也響亮，含有吉祥的寓意。四喜代表著福，祿、壽、喜。很多重要的宴會都有四喜丸子的身影，人們愛它的味道，喜歡它送來的福氣。
關於四喜丸子的來源，還有壹段有趣的傳說。話說唐朝年間，張九齡在壹年壹度的科舉考試中脫穎而出，金榜題名。他的才華得到皇帝的認可，皇帝龍心大悅，就將自己的女兒許配給張九齡。如此大喜之事可謂是光宗耀祖，揚眉吐氣，可張九齡還是感到壹絲憂愁。
原來張九齡的老家鬧水患，家人大多往別處避難，無法聯絡。然而讓人意想不到的是，在張九齡和妻子成婚的當日，張九齡的家人趕到了，看到家人安然無恙團聚在壹起，張九齡難掩激動之情，他吩咐廚子準備壹道好菜上來，他要好好慶祝這個難忘的日子。
廚子也是個心思精巧之人，不壹會功夫就從廚房裏端出四個圓滾滾的大丸子，焦香酥脆，引得人胃口大開。張九齡詢問此菜有何寓意，廚子解釋到，此菜叫“四圓”：壹圓大人榜上有名，平步青雲。二圓大人做了皇帝成龍快婿，前途不可限量。三圓大婚之喜，抱得佳人歸。四圓家人相聚，平平安安。張九齡聽了非常滿意，不過他略壹沈吟，覺得“四圓”這個名字不如叫“四喜”更能表達喜慶之意，因此就做主給這道菜定了名字——四喜丸子。這就是我們今天吃的四喜丸子的由來，很多人常常把四喜丸子和紅燒獅子頭混為壹談，其實它們是兩道菜，做法上是有差別的。