冰淇淋是壹種優質蛋白質、高糖、高脂肪的食品。適當食用冰淇淋可以補充主人的身體，對人體有益。
冰淇淋含有氨基酸、鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵等。這些元素的攝入有助於人體調節生理機能，維持滲透壓和pH值。
對於壹般的牛奶冰淇淋來說，其營養成分是牛奶的兩三倍。同時，這些成分在人體內的消化率可達95%以上，甚至高於肉類和脂肪。
夏天，天氣很熱。這個時候有時候吃飯都沒胃口。夏天沒胃口的時候，吃點冰淇淋是快速補充體力，降低體溫的好方法。
註意:冰淇淋屬於高脂肪食物，不易消化，會降低食欲。冰淇淋中所含的糖屬於精制糖，不宜多吃。營養專家建議，壹個人每天最好吃30克左右的糖。