在除夕夜，中國人會在壹起吃團圓飯，這也被稱為火爐。它起源於古代人圍著火爐吃飯。圍著爐子的時候，不分年齡，都要壹起吃。家裏的成員必須等到全家到齊後才能開始工作。他們還應該為不能回家吃團圓飯的家人擺放碗筷，以示對全家成員的尊重。在人際關系置換的現代社會，象征成員的團圓飯顯得尤為重要。
自定義:
1，除夕夜吃魚
魚是祖國各地年夜飯餐桌上最常見、最必不可少的食材，因為它寓意吉祥，寓意“年年有余”，寓意新的壹年有錢有余糧，萬事如意。
2、除夕吃餃子
元宵，也叫湯圓，在南方更常見。它是將糯米搓成圓形(可以加入不同口味的餡料)，然後放在鍋裏煮，意思是團團圓圓。
3、除夕吃甜食
糖果往往作為年夜飯的最後壹道菜出現，祝願未來甜蜜。
每年的年夜飯都是全家總動員的大餐，家家戶戶都會擺上平日舍不得吃的菜，或者是吉利的菜，這也是對來年美好生活的期待。年夜飯，吃到的是喜悅，嘗到的是親情，在香噴噴的米飯裏聞到的是家的味道。壹年壹度的年夜飯對中國人來說極其重要。全家人互敬互愛，圍坐在餐桌旁其樂融融。
除夕夜，無論相隔多遠，工作多忙，人們總想回老家吃頓團圓飯。有時候實在回不了家，家裏總會給他留個位置，留壹副碗筷，以示與他團聚。這種年夜飯也叫“合家歡”，是人們非常重視的家宴。
廣東人非常重視除夕的“團圓飯”。除了闔家團圓，闔家團圓，還祈求全家平安，在外工作的都回來過年。河南人過年，“餃子”絕對是重頭戲，沒有餃子的春節是不可想象的。