2.辣蘿蔔條介紹:
辣蘿蔔條主要是湘鄂情的家常菜。或作為餐前配菜，或與粥、飯同食，清脆爽口，可長期保存。
3.辣蘿蔔條的做法:
(1)辣蘿蔔條的方法壹
配料:白蘿蔔，湖南剁椒。
做法:把壹個新鮮的白蘿蔔切成絲，然後和湖南的剁椒拌在壹起，放上2個小時左右直接吃。
(2)辣蘿蔔條的方法二:
配料:白蘿蔔
輔料:蝦皮、韭菜、大蒜、辣椒面、蘋果、雪梨、生姜、糯米粉。
調料:白糖、魚露、鹽。
工作方法
①準備好所需材料。
2在白蘿蔔上撒少許鹽腌制20分鐘，直到蘿蔔片變軟，倒掉鹽水。
3蘋果、梨切塊；白蘿蔔切成絲；大蒜、生姜切碎，韭菜洗凈切段，蝦皮切碎備用。
④將魚露倒入辣椒面中。
⑤加入切碎的蘋果、梨、姜蒜末、白蘿蔔絲、韭菜、糖、鹽。
⑥加入切碎的蝦皮，拌勻。
⑦將10g糯米粉與90g清水混合，用小火煮至糊狀。
8.將煮好的糯米糊倒入辣椒醬中。
⑨拌勻，將蘿蔔片均勻地蘸上辣椒醬。
⑩鹵制半天以上即可食用。