同安小吃美食數不勝數，有著名的炸棗，馬蹄酥，封肉，餡餅，碗仔粿更是名揚天下，口感甚佳。
壹：炸棗是壹道美味可口的地方小吃，屬於閩菜系。外酥內韌，香甜可口。炸棗原料分為皮、餡。皮壹般為上好地瓜，米磨(碾)成粉，餡壹般為花生、豌豆、芝麻餡，也可用蔬菜，或者肉餡，筍餡。把餡包在皮裏，放在沸騰的油鍋炸，口感甚佳。
二：馬蹄酥，雅名"香餅"，是福建同安，江蘇江陰 山西繁峙等地的著名傳統小吃。該產品采 用上等面粉、赤豆為原料，加果仁為輔料，用糯米發酵後制成。因成品四周厚、中間薄、 形似馬蹄而得其名。其特點為酥、松、軟兼備，色、香、味俱佳。
三：封肉是壹道由五花肉、蒜頭等食材制成的美食。將五花肉表和調味料先拌勻，倒入皿中。燒開水，放上蒸架後，將深皿擺上，蓋上鍋蓋，轉小火蒸約4-5小時即可。
四：餡餅在同安是壹種具有百年以上歷史的傳統食品，料精工細，系選用優質面粉、豬油、上等綠豆制成。制作時，綠豆蒸酥去殼，研得精細，餅皮和餅酥下足油量，揉得恰到好處。烘制時，註意掌握火候，做到內熟外赤不走油。這樣做出來的餡餅餅皮香酥油潤，餡科冰涼清甜。
五：碗仔粿是同安傳統的地方小吃。主要原料是粳米，把經水泡過的大米磨成漿，配上肉泥、鵪鶉蛋、油蔥等佐料,蒸熟便可。吃起來清涼爽口，亦甜亦鹹，別具風味。吃的時候如果澆上壹點調好的醬，味道會更加鮮美。粿質不粘不結，軟滑有彈性。