鹹幹花生的做法如下：
鹽幹花生也被稱為鹹幹花生，是屬於壹道地方美食，口感香脆，香醇可口，是老少皆宜的食物，而且做法也很簡單，營養價值豐富，可以補充人體所需要的蛋白質以及維生素，自己也可以在家進行制作，方便也很衛生，可以將花生腌制好進行晾曬即可食用。
步驟 1
各種材料稱量，花生米洗凈，放八角花椒鹽，放水淹過花生米壹公分，浸泡兩小時。
步驟 2
瀝幹水分，用廚房用紙吸幹表面水分，這壹步決定烤制時間喔。
步驟 3
烤盤墊錫紙，平鋪吸幹水分的花生米。
步驟 4
烤箱上下管預熱200度，中層烤制10分鐘，這壹步可以酌情加5分鐘，快速蒸發水分。
步驟 5
烤幹水分後，取出烤盤翻壹翻花生米，上下管調整到150-160度，烤制30分鐘左右。這壹步要註意觀察，我是十分鐘十分鐘到烤的，看著不行繼續加時間。最後烤到花生米熟為止喔。
步驟 6
烤熟的花生米放在通風的地方晾涼，涼了就酥脆了喔。密封帶包裝好，可以放很久呢。