用料 ?
大米
鹹肉
青菜
鹽
油 豬油
鹹肉菜飯的做法 ?
青菜摘去老葉，放在水中浸泡洗凈
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撈起瀝幹
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切碎（最好切得象鹹肉丁壹樣大小）
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鹹肉切成小丁（這是我在冬天自己腌的鹹肉，所以顏色不太深哦）
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大米略淘洗放入電飯煲內，加水（按正常比例加水）
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鍋上火加熱，倒入油
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加入青菜粒
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加入鹹肉粒煸炒
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煸炒均勻至青菜變軟鹹肉變色關火（千萬不要煸至出水哦）
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把煸炒好的青菜鹹肉放入電飯煲內，撒適量鹽拌壹下
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加蓋開始煮飯，等到電飯煲發出煮好的聲音後，再燜五至十分鐘
開蓋，用勺子翻拌均勻即可，如果不夠鹹的話，這時可以再適當加壹些鹽，如果家裏有豬油的話，這個時候加壹點豬油進去拌壹拌，那就更香了