把鹹鴨蛋去皮，直接吃它的蛋白和蛋黃，這是最簡單直接的吃法，還能嘗到鹹鴨蛋的原味。鹹鴨蛋切碎或切片，加入粥或粥中壹起煮，以增味和鹹味。這種吃法讓粥或粥的味道更豐富，更美味。
將鹹鴨蛋煮熟，切碎，加入炒飯或炒面中，提升口感。這種吃法讓炒飯或者炒面更有層次感，口感更豐富。將鹹鴨蛋打勻，加入適量的水或高湯，攪拌均勻後蒸熟，制成鹹鴨蛋湯。這種吃法使得蛋羹更加美味，口感更加豐富。
鹹鴨蛋的特點
1，風味獨特:鹹鴨蛋鮮美獨特，鹹淡適口，可當零食吃，也可配粥、飯吃。
2.制作簡單:鹹鴨蛋的腌制工藝比較簡單。只需將新鮮鴨蛋用鹽和鹵水腌制，然後發酵幹燥壹定時間即可。生產過程中不添加任何化學物質。
3.營養豐富:鹹鴨蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等營養成分，尤其是蛋黃中含有豐富的卵磷脂、維生素和礦物質，對人體健康十分有益。
4.易保存:鹹鴨蛋含鹽量高，不易腐爛變質，可長期保存，壹般可保存數月甚至壹年以上。