松節油的目的是通過加工除去雜質，通過蒸餾生產出合格的松香和松節油。這兩種產品是重要的工業原料。松節油主要是固體樹脂酸溶解在萜烯中形成的溶液。松節油經過加工後，揮發性的萜類化合物稱為松節油，不揮發性的樹脂酸熔物稱為松香。松香剛從松樹樹幹的樹脂通道流出時，無色透明，萜烯含量可達36%。與空氣接觸後，萜烯迅速揮發，同時樹脂酸結晶出來，松香本身也逐漸變得像蜂蜜壹樣粘稠半流質。從林區送到工廠的松節油往往含有各種機械混合物，包括松針、樹皮、木屑、昆蟲和灰塵。