牡丹花紋飾是自元明至現代在青花瓷上常見的題材。多以折枝牡丹、纏枝牡丹表現，而整株牡丹則作瓷器主紋飾。纏枝牡丹多為二方連續的邊飾圖案。在瓷器上繪制牡丹普通而豐富，因為它有著富貴、吉祥、美麗、喜慶等祥瑞的寓意。然而各個不同時代，牡丹花和葉的畫法，各有不同的時代風格，需要仔細辨識。吉祥的題目有：“國色天香”、“富貴白頭”、“富貴平安”、“富貴長壽”、“富貴有余”、“玉堂富貴”等。
牡丹花總領群芳，有花王、花後之名。在唐代，牡丹即被稱為國花。所以唐詩中詠牡丹的詩作非常多。壹些詩人將牡丹稱之為“國色天香”，如“天香夜襲衣，國色朝酣酒”、“此時逢國色，何處覓天香”等。