柳州螺螄粉
螺螄粉是廣西柳州著名的原味米粉小吃。綿軟爽口的米線，配上酸筍、花生、豆幹、蘿蔔，再淋上美味的螺螄湯，成了很多人的最愛。
河南胡辣湯
河南人的早餐，離不開胡辣湯的身影。壹碗胡辣湯的熬制涉及近30種調味品和配料。據有關部門統計，在只有5萬人口的河南周口逍遙鎮，有2萬多人選擇賣胡辣湯為生，足跡遍布全國20多個省份。
沙縣夜宵
扁肉，拌面，蒸餃，燉湯，芋頭餃子？在沙縣人眼裏，扁肉是“磚”，拌面是“鋼筋”，小吃在沙縣建起了高樓大廈。現在，來自福建的沙縣小吃已經拓展到全球60多個國家和地區，全國門店超過88000家。
國家級非物質文化遺產名錄介紹
國家級非物質文化遺產名錄由國務院批準，文化和旅遊部確定並公布。
為規範我國非物質文化遺產保護工作，國務院印發了《關於加強文化遺產保護工作的通知》，制定了“國家+省+市+縣”四級保護體系，要求各地、各有關部門貫徹“保護第壹、搶救第壹、合理利用、傳承發展”的工作方針，切實做好非物質文化遺產的保護、管理和合理利用工作。