哪些食物補鉀效果比較好？

(1)補充鉀的水果每100g含鉀量為:香蕉(208mg)、榴蓮(261mg)、木瓜(260mg)；幹果中鉀含量相對較高，如紅棗幹(486 mg)、無花果幹(898 mg)、龍眼幹(891 mg)。(2)100g胡蘿蔔、青蘿蔔和圓白蘿蔔中的鉀含量分別為19mg、248mg和14mg。新鮮豆類含鉀豐富，如扁豆、豇豆、四季豆等。，每100克含約180毫克，但更受歡迎的甜脆荷蘭豆中僅含18毫克。豆芽中，100克黃豆芽含鉀175毫克，而100克綠豆僅含32毫克。茄子果實中，白茄子含鉀量高於紫茄子，100g中含鉀量為238mg(紫茄子僅為150mg)。櫻桃番茄含鉀量高於普通番茄，100g中含鉀量為262mg(普通番茄僅為179mg)。幹辣椒中鉀的含量高達每100g 991mg，但由於食用量少，鉀的實際攝入量並不高。瓜類中，南瓜含鉀量最高，每100克可達445毫克。除此之外，南瓜還富含胡蘿蔔素、維生素E等抗氧化營養素和豐富的膳食纖維，是高血壓等心血管疾病患者的理想食品。其他大部分瓜類，如黃瓜、絲瓜等，含鉀量適中，每100 g在100 ~ 150mg之間，但冬瓜含鉀量較低，每100 g僅57 mg，莖、葉、菜花、韭菜類蔬菜中，萵筍葉、空心菜、白菜、羽衣甘藍含鉀量最高，每100 g超過300mg；雞毛、娃娃菜、崩白菜、菜花等。，其次是鉀含量超過200毫克每100克；其余大部分在100 ~ 200mg/100g之間；而白菜、芹菜、蘆筍含鉀量特別低，每100 g不到50 mg，菌藻類食物含鉀量比較高。比如我們平日常吃的白蘑菇，每100 g含鉀350 mg，而更貴的草菇每100 g只含53mg；幹香菇、茶樹菇、海帶、黑木耳每100克含鉀量可達700 ~ 3000毫克以上。其他蔬菜(蔥、蒜、水產、野菜)中，鉀含量較高(每100g):韭菜(241mg)、蓮藕(293mg)、苦苣菜(350mg)。