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啤酒行業餐飲渠道改革方案

有以下幾方面:據前瞻產業研究院《2016-2021年中國啤酒行業品牌競爭與消費需求投資預測分析報告》顯示,隨著國內市場經濟的深入發展,啤酒市場的競爭目前已經進入白熱化、同質化的時代。而渠道作為聯系企業與消費者的橋梁和紐帶,作為產品從企業以消費者的必須通道,顯得更加重要,所以渠道競爭則是市場競爭的焦點之壹。沒有競爭就沒有發展,沒有競爭就沒有創新,隨著渠道競爭層次和程度的不斷提高和加劇,啤酒行業的渠道模式也在發生著重大變革。

壹、傳統的啤酒銷售長渠道(廠家――壹批商――二批商――終端――消費者)逐步被短渠道(廠家――壹級經銷商――終端――消費者和廠家――終端――消費者)所代替。

二、單壹銷售渠道已經發展為多渠道並存。壹方面雖然長渠道逐漸被短渠道代替,但由於市場的復雜性和企業能力的制約,渠道徹底的扁平化還需要壹個過程,因而多種渠道並存發展。

三、企業的渠道管理重心下移,重視對渠道的掌控。由於市場競爭加劇,渠道的穩定性受到挑戰,誰掌控了渠道誰就掌控了市場的發言權。

四、專業化的經銷商增多。以往啤酒經銷商大多數是糖酒副食商,啤酒只是其經營的產品之壹,而且不是最重要的業務,這樣的經銷商對市場的控制能力較弱。

五、經銷商公司化運營意識和技能增強。市場競爭的加劇對經銷商經營能力提出了更高的要求,以往的隨心所欲、遊兵散勇式的農民遊擊戰已經不能適應市場的發展。

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