原料:豬肉；青蒜苗；胡蘿蔔(推薦)；木耳(推薦)；洋蔥(推薦)；
調料:糖；味精；郫縣豆瓣；
1，豬肉，郫縣豆瓣，青蒜苗必不可少。據說這塊五花肉最好是後腿兩刀，肥四瘦，六寬三指，太肥是油膩，太瘦是焦，太寬太窄是難成型；將水煮沸，直到它變成白色。當它六成熟時，取出備用。取出，放涼，切成薄片。將蒜苗切成段。
2、怕油太重，幹脆不放油，直接把切好的豬肉放鍋裏煨。火候控制得當，將肉塊烹成窩狀，俗稱“燈盞窩”。放壹邊，先放入大蒜、姜末、洋蔥，小火翻炒(此時火不能太大，以免調料因為大火翻炒，讓其香味慢慢釋放)。
3.這時候肉基本炒好了。加入壹些糖，少許味精，加入黑木耳和胡蘿蔔，翻炒壹會兒，然後加入蒜苗，大火翻炒。小心，別把蒜苗炒死了，生煎會更香！
4、裝盤即可。建議加點胡蘿蔔、木耳、洋蔥等配菜。黑木耳和洋蔥有降脂降膽固醇的作用，葷素搭配更均衡。此外，洋蔥對改善整道菜的口感有顯著作用。