喝黃酒用什麽杯

烈酒杯和葡萄酒杯

喝黃酒用什麽杯

烈酒杯和葡萄酒杯。

成分

黃酒以大米、黍米、粟為原料，壹般酒精含量為14%—20%，屬於低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養，含有21種氨基酸，其中包括有數種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為“液體蛋糕”。

黃酒作用

1、改善腸道：黃酒中含有豐富的功能性低聚糖，會被腸道中的有益微生物雙歧菌利用，從而促進雙歧菌增殖，改善腸道菌群。有助於提高食欲，防止消化不良。

2、補血養顏：黃酒氣味苦、甘、辛，冬天溫飲黃酒可舒筋活血，有效抵禦寒冷刺激，可加快血液循環及促進新陳代謝，達到補血養顏的目的。

3、增強體力：黃酒中含有豐富的維生素c和維生素e，可緩解臟器功能，增強體力。

黃酒的釀造方法

黃酒釀造需選用煮酒的專用小米，俗稱酒米，在冬季需提前24小時左右浸泡，浸泡之後撈起放在竹筐中瀝幹水分，放入鍋中煮熟，之後攤平散熱，再加入大曲撒在缸底部和小面上，最後放入缸中後密封保存。室內溫度需保持在10℃左右，經過3-6個月即可發酵成功。