嘉興粽子
嘉興名優特產，嘉興傳統名勝，歷史悠久。在嘉興這片土地上，先民們孕育了長江下遊的文明。嘉興作為中華民族古老文明的發源地之壹，也是中國最早的稻作發源地之壹。自漢唐以來，嘉興發展成為中國歷史上最重要的水稻種植區，有“天下糧倉”的美譽。做粽子的原料，白殼、黑竹、雞爪、蝦須、蟹爪、香糯、陳年糯米、蘆花糯米、羊肉，壹應俱全。有了這些豐富優質的農副產品原料，為各種粽子的發展創造了非常有利的條件。於是粽子興起，形成了它獨有的特色。粽子中，五芳齋粽子是代表。通過五芳齋的發展，粽子的技藝越來越成熟，名聲遠揚。
嘉興粽子素有“江南粽子王”之稱，以糯而不爛、肥而不膩、肉嫩香、鹹甜適中著稱。粽子是按照傳統配方精制而成，選料十分講究。肉粽選用上等白糯米、精瘦後腿、徽州府若，甜粽子選用上等紅豆“大紅袍”，經過配料、調味、調味、烹飪等多道工序精制而成。嘉興粽子是三角形的，有肉粽、豆沙、蛋黃、八寶等幾十個品種。如今，嘉興粽子因味道鮮美、攜帶方便、食用方便而深受遊客喜愛，被譽為“東方快餐”。