2、扒雞彌勒扒雞色、香、味、形都不錯,壹點也不誇張。是精挑細選的,對壹只剛叫的土雞來說沒必要;加工方法獨特,鹵汁有20多種,傳統“秘方”易藏。最重要的是鹵汁的比例。更多的錢意味著更多,但更少的錢意味著更少。
3.椪柑果實扁圓形,單果重140-180g,果皮橘黃色,易剝易裂,果肉脆嫩,汁多渣多,每果約4-10粒,2月上半月果實成熟。椪柑是近年來廣泛發展的寬皮柑橘,也是彌勒柑橘的主要栽培品種,分布在彌勒各柑橘產區。
4.彌勒土雞,又稱草雞、土雞,是指自然生長在山野森林和果園中的土雞。由於其肉質鮮美、營養豐富、無汙染,肉蛋是綠色食品。近年來,山區果園按每畝667平方米放養300只雞。雞長到1.5斤-2斤左右時,因其色、香、味俱佳,在市場上頗受歡迎。
5、南瓜燉飯,秋收時節,彌勒縣東西兩山種的玉米熟了,玉米田裏種的南瓜也黃了。因為山離村子比較遠,所以彜族人為了節省時間,常常在地裏解決午飯——挑壹個老南瓜當鍋,燉“壹鍋”米飯吃個飽飯。