發菜是壹種營養價值很高的幹菜，好吃又可愛。嘉魚硯嘉魚硯由嘉魚巖石制成。硯臺質地濕潤，色彩鮮艷，有藍、綠、紅、黃條紋。這是制作硯臺的好材料。嘉峪關硯距今已有1700多年的歷史。硯臺是當地的工藝珍品之壹，因為它的形狀簡單，雕刻精美。魏晉壁畫墓拓片以出土的魏晉墓室壁畫為基礎。他們的拓片色彩斑斕，古樸典雅，裝飾精美，富有地方特色。西瓜嘉峪關的西瓜個大皮薄，果肉香甜，口感極佳。是婚宴佳品，暢銷全國十多個省市。夜光杯夜光杯是我國著名的玉石料酒器皿，因盛酒時月光能穿透墻壁進入杯中而得名。早在周穆王，西域曾向朝廷獻過壹個玉杯，裏面全是夜光杯。韓棟·方碩的《海中十州》載“周穆王在時，石虎常獻滿杯夜明。杯子是白玉的精華。晚上大放光明，晚上朝庭出杯。天比天亮，水汁滿。”唐代詩人王翰寫過壹首著名的詩，“葡萄美酒夜光杯”。想喝琵琶馬上就催，醉了就不笑了。自古以來妳就打過幾次仗。”也讓夜光杯在中國文化史上煥發出耀眼的光彩。嘉峪關南側的祁連山盛產嶗山玉、新山玉、河壩玉。自唐代蘇州至今，已有30余家玉器作坊，明清至今仍有10余家作坊。嘉峪關，中藥材之鄉，中藥材豐富，小有名氣。
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