豆皮腦是用豆腐皮配肉末、蔥花、豆腐腦、花生面等配料做成的美味食品。口感酥脆爽口，營養豐富。餛飩則是把肉末、菜末、蔥花等餡料包在薄薄的面團裏，捏成類似餛飩的形狀，煮熟。它們味道鮮美，深受四川人的喜愛。
四川人的早餐文化可以說和德陽市的關系最為密切。德陽是四川歷史文化名城，悠久的歷史文化給德陽帶來了特殊的飲食文化。經典的德陽美食有過橋米線、德陽渣江面、小籠包等。其中，盆花面也是四川人最喜歡的早餐之壹。盆面選用瘦肉為主料，加入辣椒油、辣椒、醋、醬等調料，實惠又好吃。
除了上面提到的美食，四川人也選擇在早上喝早茶。四川的早茶是壹種既有飲料又有小吃的食物。按摩石板桌是自己卷起來的，上面放著壹些家常飯、包子、餃子和各種特色小吃。有些不能吃的可以打包帶走，在辦公室或者路上慢慢享用。四川人喜歡在早上品嘗早茶，不僅是為了充饑，也是為了度過壹個舒適的早晨。