宮廷酒文化源遠流長。從壹開始，古代皇帝宴請大臣，酒家和飯莊享受歌舞，這在歷史上是常見的。今天國家層面的國宴，會見外國領導人，都是這種文化。
古時候人們都是用配制酒喝酒，如今村裏的婚喪嫁娶的酒席都是喝酒。
在公司層面，很多公司都是在酒桌上談生意，在酒桌上協商更多的決策。
所以我們現在的酒桌文化是歷史上幾千年的傳統。但現在更多的時候，酒桌文化已經不再那麽優雅，變了形式。更多的人甚至有點害怕。壹提到和領導吃飯，他們就擔心。領導請妳喝酒，不好拒絕，說妳讓他難堪，領導不好好喝，就是大家都不好好喝，領導不好好喝，大家都不會倒。
以公司的喝酒聚會為例:
細看現在的酒桌文化，帶動所謂風氣的可能是讀書少的人，也可能是技能欠缺的人，但從眾是他們更好的接觸領導、展示自己的機會。平時工作領導是看不到的，但是壹桌人坐在壹起吃飯的時候，他們就想盡辦法展示自己，像小醜壹樣表演自己，贏得領導更多的關註，等待上位的機會。
當然，我們不能壹棍子打死。更多的人是“被迫開業”，不得不在社交場合與領導打交道。他們不能喝，不得不喝。只希望領導在以後的工作中不要為難他，他在工作中會更加成功。
作為領導，他們的出發點是希望員工能在臺面上交流。有的領導甚至知道喝酒不合適，但在酒桌上喝酒是大家默認的。這是多年來的傳統，但最好記住，越多喝越好。