壹、鴛鴦火鍋說起鴛鴦火鍋，相信大家都不陌生。它是由兩種湯底組合而成的火鍋，壹半是紅湯鹵汁，另壹半是清湯鹵汁。鴛鴦火鍋可以讓人根據自己的口味來選擇。他們想吃辣紅湯，清燉清湯。這種火鍋可以解決人很難調節的問題，這也是鴛鴦火鍋備受推崇的原因。
二、毛肚火鍋毛肚火鍋也是四川火鍋中非常受歡迎的壹種類型。和重慶的毛肚火鍋差不多。主料是毛肚，菜品基本都是牛肉和內臟，還有壹些素菜。湯料主要用麻辣豆瓣，豆豉，黃油，味道濃稠，麻辣。
三、麻辣火鍋麻辣火鍋是四川所有火鍋類型中最經典的。它的主要成分是牛肉、生菜和大白菜。吃起來麻香，麻辣，香辣。
四川火鍋的特色以上三種火鍋品種更能代表四川火鍋的特色，火鍋的特色主要有三個。第壹個是調味料的種類。比較常用的有麻辣豆瓣、幹辣椒、花椒、酒醅、豆豉、芝麻醬、麻辣紅醬、醬油、姜、醋、味精。二是各種菜肴，包括各種畜肉、禽肉、水產品、人工飼養的野味、動物內臟、各種蔬菜等。第三是好吃，大眾口味。很多人提起四川火鍋，第壹印象就是辣。其實四川火鍋不僅僅是辣，還有辣、鮮、香。這種不同的口味可以滿足大多數人的需求。