沙河豆腐在清代就以其香、脆、嫩、鮮、脆、麻、辣、燙而聞名於世，現在更是聞名全國。這裏有200多種麻辣豆腐，芙蓉豆腐，紙包豆腐，腦花豆腐，砂洗豆腐，麻婆豆腐，油炸豆腐，白油豆腐，腌豆腐，鰱魚豆腐，珍珠豆腐和盒子豆腐，還有鐘石豆腐，鳳凰餐廳，黃桷樹豆腐餐廳，張記麻辣豆腐等幾十家傳統的沙河豆腐烹飪店，所以沙河很富有。2011年6月5日，在山東煙臺中日韓國際食品博覽會上，高縣沙河鴻運大豆專業合作社生產的“胡二娃”牌紅豆腐榮獲金獎。
2011 65438+2月8日-10，首屆高縣沙河豆腐美食文化節成功舉辦。沙河豆腐、沙河鹽水鴨、名小吃、娛樂、日用品等各路商家齊聚沙河驛站，為八方來客呈現壹場美食文化盛宴。活動期間，有超過5萬人參與其中，盛況空前。國家、省、市媒體報道70余篇，進壹步提升了沙河豆腐品牌，加快了沙河豆腐產業發展，有力推動了沙河鄉村旅遊經濟又好又快發展。鹽水鴨和沙河特小峰西瓜也是高縣沙河的特產。沙河鹽水鴨以其色好、肉香、味美遠銷新加坡、俄羅斯等地。沙河特曉峰西瓜於2003年成功引種到浙江特曉峰西瓜種植，並獲得省市優質西瓜評比金獎。這種西瓜因皮薄、味美、色鮮、大小適宜而受到消費者青睞，產品供不應求。目前全鎮種植1000畝，產值800萬元。。