1，黃鱔
軟肋章魚又名“軟肋鱔”，是江蘇淮安的傳統名菜，屬於淮揚菜，也是淮揚菜中最著名的壹道菜，被評為江蘇十大經典名菜之壹。這也是1949第壹次宴會的第壹道熱菜。
2.松鼠桂魚
松鼠桂魚又名糖醋桂魚，是蘇邦美食的代表作，色香味俱全。松鼠桂魚入選2018江蘇十大經典名菜。
3.佛跳墻
佛跳墻又名福壽泉，是福建省福州市著名的特色菜，屬於閩菜。相傳這道菜是清代福州聚春園酒樓老板鄭春發研制的。是中國傳統美食的代表作，也是國宴上座率很高的中餐首選。
其他國家的國菜介紹:
1，英國-魚和薯條
在英國的任何壹個小鎮，妳都可以看到魚&；薯條店。通常這種店的門面很小，裏面只有壹個櫃臺。走近門，就會聞到炒菜的香味，尤其是魚的香味。其實炸魚和薯條獨立經營了好幾年，直到65438+60年代才有人把它們結合起來，成為英國最受歡迎的大眾食品。
2.奧地利-維也納炸豬排
維也納炸肉排甚至可以成為奧地利的代名詞。這種牛排是將牛肉切成非常薄的薄片，先鋪上面包屑，然後油炸而成。它通常配有檸檬和芫荽，以及土豆或米飯。
3.阿根廷-阿薩多
作為世界上肉質最高的國家，那裏的每壹次燒烤都堪稱經典。
4.比利時-摩爾法式薯條
Moules薯條可能在其他國家，如法國和美國，但這道菜實際上起源於比利時。貽貝可以用不同的方法烹飪，並配以炸薯條。最後來壹杯比利時啤酒，洗去嘴裏油膩的氣息。
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