土豆能保存多久取決於土豆的質量和保存環境。質量好的土豆可以在室內保存45-60天。質量好的土豆可以在室內保存45-60天。
如果發生發芽，要及時打斷，防止養分隨著芽的伸長而繼續流失。如果馬鈴薯沒有感染病害、輪紋病、晚疫病等。在生長期間，並且在收獲前後沒有下雨，它們將比那些感染疾病或浸泡的儲存更長時間。
保存方法
土豆可以存放在5攝氏度左右的陰涼處。千萬不要把它們暴露在陽光下或放在冰箱裏。如果溫度過高，土豆就會發芽或腐爛。如果溫度太低，土豆很容易凍傷，不能食用。
長期存放可以把土豆和蘋果放在壹起，因為成熟的蘋果會釋放壹種植物激素——乙烯，可以促進植物果實的成熟和器官的脫落。
當馬鈴薯和蘋果放在壹起時，蘋果產生的乙烯會抑制馬鈴薯芽眼處的細胞產生生長素，生長素如果沒有積累到足夠的濃度，就不會自然發芽。成熟的香蕉應該也有這種效果。