1.水晶餃子的餡料最好是韭菜和雞蛋。由於餃子皮薄而透明，妳很容易看到裏面的顏色，外觀非常漂亮。當然也可以加點胡蘿蔔！
2.餃子皮是家裏做餃子的面團的方法。只需加入壹些澱粉，用熱水慢慢攪拌，然後用手攪拌面團。混合面團後，讓它醒壹會兒，這樣面團更不含麩質！
3.包的時候把餃子皮搟薄壹點，出鍋後晾涼，妳會發現和飯店裏的水晶餃子沒什麽區別！
透明餃子是用面粉做的，面粉是小麥澱粉，和面粉不壹樣，沒有粘性，味道更濃。具體做法:幹粉與木薯粉的比例為1:1，最好加豬油，也可以不加。加入木薯粉可以使皮膚更加透明。將木薯和豬油混合均勻，將剛燒開的水倒入混合均勻的豬油中，將豬油燙至軟硬適中，即可開始包餃子。步驟和普通餃子壹樣，但是要包的快，因為活玉米粉涼了會裂，要趁熱包。
透明餃子，也叫水晶餃子，制作方法如下:
第壹，餃子皮的制作
水晶餃子的皮不僅要求面團具有壹定的延展性，還要求餃子皮煮熟後具有良好的透明度，其成本也是可以接受的。
1，配方，主要成分:土豆澱粉1，小麥澱粉2。
2.操作(1):將1份土豆澱粉和2份小麥澱粉放入盆中攪拌均勻；
(2)倒入開水，邊倒邊攪拌，然後將面團混合均勻，水與面粉的比例為3: 2.5-2.8，然後用普通的方法制作水晶餃子皮。
主要是加入適量的澱粉，用面粉攪拌均勻，做成軟硬適中的餃子皮，搟成薄薄的餃子皮，這樣做出來的餃子會晶瑩剔透。