裏甘面條做事很用心。如果在信陽吃熱幹面，這種面應該是鄭州運來的堿性面。這種面很有嚼勁，很有嚼勁。平時用普通堿性面就好了。另外準備:辣蘿蔔，花生，香油，芝麻醬，鹽，香菜。現在我來介紹壹下它的做法:首先把辣蘿蔔切成丁，花生炒熟放在壹邊。用香油做芝麻醬。然後把面條煮到八成熟。小心，不要煮的太好，因為那樣面會爛，不好吃。將煮好的面條取出瀝幹水分，然後用風扇吹幹。晾幹後，在沸水中快速燙30秒，瀝幹水分，放入碗中。將準備好的芝麻醬、蘿蔔丁、花生、香菜拌入面條。喜歡吃辣的人也可以放壹勺辣椒油。
這個熱幹面做的這麽精致，顏色當然也很好看。淡黃色的面條上蓋著棕色的芝麻醬，外面撒著紅白相間的辣蘿蔔和金黃的花生，再加上壹點綠色的香菜，讓人食欲大增。
這個熱幹面因為是北方的，所以有點鹹，但也不能減少它的美味。吃熱幹面的時候，我喜歡用筷子夾很多面，然後，壹口咬下去，讓所有的調料都融入到嘴裏。當妳咀嚼的時候，它聞起來很香，辣，酸，脆，軟，好吃！味道難以言表！
這個熱幹面真好吃！壹碗好吃的熱幹面讓我永遠開心！