食品安全問題頻發，網絡上經常有爆出毒豆芽、毒大米的問題，搞得人心惶惶，超市裏的豆芽都不敢買了，但是豆芽又是壹種非常可口的食材，不用擔心，今天我就教妳如何在家中種出豆芽。
選擇黃豆
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很多人在種植豆芽的時候，直接去超市裏買黃豆，殊不知超市裏的黃豆都是陳年黃豆，這種黃豆發芽率居極地，而且長出來的豆芽口感也不好。
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我們應該選擇新鮮的黃豆，並且在種植前應先進行挑選，把殘缺的豆子都去除掉，以免影響發芽率。
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如果妳買不到新鮮的黃豆，那麽去超市購買黃豆也不是行不通，但是在種植之前應該先把黃豆用水浸泡壹天，這樣能夠喚醒黃豆。
種植過程
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經過處理的黃豆用保鮮袋裝起來，確保黃豆表面是濕潤的，然後把黃豆放入冰箱的保鮮層，四五天之後再去觀察，就可以發現黃豆已經露出嫩芽了。
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露出那牙的黃豆挑選出來，找壹個大的容器，容器內倒入適量的水（水剛沒過黃豆即可），然後把黃豆放入容器中。
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用濕布或者濕毛巾覆蓋黃豆表面，這樣做的目的是為了保持豆芽的口感，容器不要蓋蓋，放在陰涼處等待豆芽長出，在此過程中要註意澆水。