備用食材:中筋面粉255g，牛奶130g，白糖10g，酵母粉3g；
制作過程:第壹步，將適量小麥粉放入盆中，然後加入壹些白糖，混合攪拌均勻，再取壹碗，加入牛奶，然後將酵母粉放入牛奶中，攪拌至白糖可以融化，靜置壹會；
第二步，然後將融化的酵母奶分幾次倒入面粉中，註意邊倒奶邊用筷子攪拌，直至能攪拌成絮狀，用手揉成光滑均勻的面團；
第三步，把揉好的面團用保鮮膜蓋好，放在比較暖和的地方開始發酵，直到有原來的兩倍大，用手指戳在面團中間，不回縮的狀態說明面團發酵了；
第四步，在揉面墊上撒些幹面粉，然後將發酵好的面團在上面移動，揉面排氣，將面團排列成條狀，然後用刀切成面團，取壹個面團排列成饅頭綠胚，按照這個方法依次做好所有的面團；
第五步，將整理好的饅頭胚放入蒸籠中，醒發20分鐘，鍋中加水，將蒸好的饅頭胚放入鍋中開始蒸20分鐘左右，蒸好後關火，燜5分鐘後出鍋。
烹飪技巧:
1，饅頭想要好吃，發酵很重要，但是涼了就不容易發酵了，可以在面團裏加點白糖。白糖本身沒有發酵作用，但搭配泡打粉可以促進發酵。當面團發酵後，饅頭會變得松軟可口。
2.饅頭的胚做好之後，註意醒發壹會兒，讓饅頭充分發酵，更香更軟，還要註意蒸出來的饅頭。不要急著開蓋，關火後再燜壹會兒，可以防止冷空氣進入導致饅頭表面收縮塌陷。