不管是什麽樣的食物，擺盤都是很重要的。將炒飯放入小碗中，壓緊，倒入漂亮的盤子中。是不是感覺馬上就要去餐廳吃飯了？我的孩子對這套很挑剔。每壹粒米都均勻地覆蓋著雞蛋。在此基礎上，再加點蔬菜和肉類，其實就是錦上添花，讓妳的蛋炒飯更加出彩！今天，我要告訴妳做雞蛋炒飯的秘訣，真的很好吃。
“節約”自古以來就是中國人的優良傳統。以前經濟條件有限，老壹輩人舍不得倒掉大米，浪費糧食。隔夜蛋炒飯好香好好吃。為什麽不呢？鍋熱後倒入油、米飯、雞蛋、黃瓜丁、胡蘿蔔丁、火腿丁、木耳丁，加鹽炒勻，即可出鍋。這樣蛋炒飯就是紅、白、黃、綠、黑，色香味俱佳。看著它，用妳的胃口。
為什麽蛋炒飯要用隔夜飯炒？是因為壹夜之間米粒會更硬。如果這樣炒，可以炒出那種顆粒感。如果和碎雞蛋壹起吃，味道會更好。如果家裏有食材，還可以加青豆、玉米粒、火腿丁，效果會更好。它產生壹種奇妙的香味和甜味，使米飯特別好吃，回味甘甜。這就是為什麽蛋炒飯是用隔夜飯或者涼飯炒的。