自古以來？在廣州吃飯，出鳳城做飯？名聲。
我特別喜歡順德菜。也看過美食節目《尋找順德》，吃過好幾種美食。我最喜歡的食物是以下順德美食。
壹、雙皮奶
雙皮奶誕生於100多年前的順德，因有兩層醇厚的奶皮而得名。雙皮奶的主要原料是順德產的水牛奶。順德水牛奶的乳脂含量高達8%，是普通牛奶的兩倍，水分少，奶味濃郁。雙皮奶上層甜，下層滑，吃起來香氣濃郁，入口嫩滑。
第二，生姜和牛奶碰撞
將新鮮水牛奶煮沸，風幹至80℃，將鮮姜磨成汁，濾除殘渣，倒入熱牛奶中，15秒內凝固。生姜兌牛奶有美容養顏、止咳安眠的功效。
第三，發酵鰣魚
將鰣魚皮完全撕開，取出魚，去骨，剁碎成魚糜。將火腿、香菇、馬蹄、熟花生切碎，加入粉條吸幹多余水分，用手拍打，最後將餡料沖泡成魚皮。將泡好的魚放入鍋中煎兩面，然後倒入魚骨湯，小火煨制。
第四，豬雜粥
將新鮮豬內臟倒入煮沸的粥中，繼續煮幾分鐘，加鹽和油調味，撒上蔥花。豬肉粥壹般是早餐或者宵夜。早上吃壹碗豬肉粥，會讓妳有力氣工作壹整天。
五、桑拿魚
草魚去除魚刺，切成薄片，用鹽水洗凈去腥。然後用棉布吸幹魚表面的水分，讓魚更入味。絲瓜在底，魚鋪在絲瓜上，出鍋蒸1分30秒。
六、葛根紅豆鰣魚湯
初秋，葛根成熟，也是鰣魚肥壯的時候。先將鰣魚炒熟，加入葛根、紅豆和清水煮3小時。此湯有潤燥降燥的功效。
七、涼拌魚皮
先將魚皮焯壹下，再放入香菜、蒜、醬油、胡椒粉、油、鹽、香油攪拌均勻。