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如何做壹頓大型燒烤?

絕色燒烤肉串

主要成分?兩種

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豬肉

300g請點擊進入圖片說明。

(母雞的)蛋

1配件?三種

生姜量

啤酒30毫升

燒烤粉15g

調味?1種

烤肉醬80g

烹飪步驟?8個步驟

步驟1

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豬肉去筋膜,切成長條,流水洗凈血水待用。

第二步

用蛋清和啤酒腌制豬肉30分鐘。

第三步

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在肉裏加入70g烤肉醬,10g燒烤粉,姜片,均勻按摩10分鐘。

第四步

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蓋上保鮮膜,放入冰箱腌制12小時以上。

第五步

將竹簽在沸水中浸泡30分鐘。

第六步

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把肉條串在竹簽上,竹簽的頭尾用錫紙包好。

第七步

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烤箱預熱200度,把碗裏的腌料刷在烤肉串上,放烤箱烤15分鐘。

第八步

用香油調好剩下的烤肉醬,取出烤了15分鐘的羊肉串,撒上剩下的烤肉粉,把調好的烤肉醬刷在羊肉串表面,放入烤箱烤2分鐘。

技巧

1.市面上的燒烤醬用起來不安全。自己做的烤肉醬全是天然材料,味道和顏色也很誘人,比較放心。2.肉條腌制的時間越長,味道越好。3.血洗過的肉條味道更好。4.根據自己烤串的大小來調整烤的時間。5.最後壹道菜撒上燒烤粉。

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