主要成分？兩種
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豬肉
300g請點擊進入圖片說明。
(母雞的)蛋
1配件？三種
生姜量
啤酒30毫升
燒烤粉15g
調味？1種
烤肉醬80g
烹飪步驟？8個步驟
步驟1
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豬肉去筋膜，切成長條，流水洗凈血水待用。
第二步
用蛋清和啤酒腌制豬肉30分鐘。
第三步
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在肉裏加入70g烤肉醬，10g燒烤粉，姜片，均勻按摩10分鐘。
第四步
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蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制12小時以上。
第五步
將竹簽在沸水中浸泡30分鐘。
第六步
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把肉條串在竹簽上，竹簽的頭尾用錫紙包好。
第七步
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烤箱預熱200度，把碗裏的腌料刷在烤肉串上，放烤箱烤15分鐘。
第八步
用香油調好剩下的烤肉醬，取出烤了15分鐘的羊肉串，撒上剩下的烤肉粉，把調好的烤肉醬刷在羊肉串表面，放入烤箱烤2分鐘。
技巧
1.市面上的燒烤醬用起來不安全。自己做的烤肉醬全是天然材料，味道和顏色也很誘人，比較放心。2.肉條腌制的時間越長，味道越好。3.血洗過的肉條味道更好。4.根據自己烤串的大小來調整烤的時間。5.最後壹道菜撒上燒烤粉。