1，鴨血粉絲湯
鴨血粉絲湯是南京最著名的菜肴之壹，也是金陵特色菜的代表。距今約有1400年的歷史，千百年來鴨血粉絲湯的人氣從未減弱。
鴨血粉絲湯的原料有鴨血、豆腐、鴨心、鴨肝、鴨腸、鴨肫。原料足足有半鍋。湯幾乎是透明的，顏色略白，湯底很濃郁，沒有腥味。湯的鮮味剛剛好，可以搭配神奇的鍋巴組合。
2、鹽水鴨
已有2500多年的歷史，南京的鹵水最能體現鴨子的原味。不能留在南京人的餐桌上，外地遊客帶壹個回家，誰吃誰喜歡。成品切片，撒上香蒜醬，淋上香油。皮薄肉嫩，有嚼勁，肥而不膩，微鹹，唇齒留香。
3、鹽水鴨
醬鴨是南京金陵地區壹條古老街道的傳統菜肴。其生產技術已有600多年的歷史。是南京金陵人最愛吃的壹道菜，壹直受到食客的歡迎。醬香濃郁，越嚼越香，肉質鮮美緊實，與米飯搭配恰到好處，風味十足，外形美觀。
4.梅花蛋糕
梅花糕是南京著名的甜品，起源於明代，現已發展成為江南著名小吃。它是壹種家庭食物。
5、牛肉鍋貼
牛肉鍋是南京的必去之地。是傳統的金陵小吃。它被列為南京秦淮區八大名吃之壹。這是壹種油炸食品。它的形狀像餃子，但比餃子長。顧名思義，牛肉鍋的皮是面團，裏面是肉。
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