最近市場裏新開了壹家手工面包店，每天店還沒開門，外面早已蛇行走位。到底是怎樣的美食，激起吃貨的耐心於購買的欲望。
這激起了我的好奇心，所以我決定買次來品嘗。因每幾分鐘裏面烤制的面包就被賣完，又得等幾分鐘來回磨蹭，手工面包就再次出爐。所以我足足排了壹個多小時才買到心儀的點心，可見美女店員盤子還剩下兩塊面包。回頭望望後面路人妹子，眼睛直勾勾的盯著這兩塊出爐不到兩分鐘的手工面包，看到姑娘如此癡迷可憐，我決定就買壹塊回去品嘗，剩下就給她，想想自己真是個好人。
為什麽面包這麽實惠
六塊錢的手工面包，看上去要鍵盤壹半那麽大，感覺裏邊是空心的。掰開來看，裏面不是全空心，葡萄幹的分量也挺多的，在手上掂量掂量還很重，到底是啥原因賣這麽便宜
發酵粉是什麽?
原來這種手工面包是用了發酵粉，那麽大只是種假象，主要是膨脹化變大的。而發酵粉是壹種復合膨松劑，又稱為發泡粉和發酵粉，主要用於糧食制品之快速發酵。使用在制作蛋糕、發糕、包子、饅頭、酥餅、面包等食品。
溫馨提示
發酵粉是化學起發劑：有兩種，壹種是堿性的，主要成分是碳酸氫鈉、碳酸氫銨；另外壹種是復合的，主要成分是明礬和銨明礬。醫學證明，明礬中含有鋁，用化學的發酵粉特別是含有明礬的發酵粉容易造成老年性癡呆、骨質疏松、心血管疾病等，是對人體有害的