1.面粉要保存在密封的容器裏，這樣可以隔絕空氣和濕氣，防潮效果好。
2.準備壹塊幹凈的紗布，切成小塊，每塊紗布裏放壹勺幹辣椒，把紗布包好，用繩子紮緊。做壹個防蟲包。
3.在面桶底部放幾個防蟲袋，然後倒入1/3面粉，再放幾個防蟲袋，依次倒入1/3面粉和防蟲袋，最後倒入剩下的面粉。
4.在面桶頂部放幾個防蟲袋，然後密封面桶，放在陰涼通風處。面粉按需取用，防蟲袋放入面粉中，這樣面粉壹年都不會變質。
為什麽面粉可以用辣椒腌制？
花椒有壹種天然的刺鼻氣味，是壹種非常好的驅蟲劑，對面粉昆蟲有很大的刺激作用，可以防止蟲卵孵化，驅趕孵化出來的昆蟲。而且花椒還具有殺菌、抗氧化的作用，可以防止面粉發黴變質。
除了放辣椒，省面粉還要註意兩點。
1.保持密封。
很多面粉裝在布袋裏，沒有密封功能，容易受環境影響，所以要用密封的面桶。
2.儲存環境應涼爽幹燥。
不建議把面桶放在廚房，因為那裏濕熱，面粉容易變質。建議放在陰涼的房間裏。