狗不理包子是中國天津著名的傳統小吃。它是由面粉、豬肉和其他材料制成的小吃。始建於1858(清朝鹹豐年間),距今已有100多年的歷史。是“天津三絕”之首,中國老字號之壹。狗不理包子選面選餡精細,制作工藝嚴格,外形美觀,尤其是包子褶對稱,每個包子不少於15褶。
2.天津麻花
天津麻花是中國天津著名的傳統點。早在100多年前,在天津衛海河西側,繁華的小白樓南端,有壹條小巷叫十八街。原來的巷子裏,有壹家麻花小店,名字叫桂發祥。
3.耳朵形狀的油炸餅
耳朵眼炸糕是中國天津的傳統特產,也是天津的三大特色美食之壹。始建於清光緒年間(1900),因舊日店鋪靠近二多沿胡同而得名。耳眼炸糕是以糯米為餅皮,紅豆、白糖煎成餡,再用香炸而成。成品外觀扁圓形,淺金黃色,餡料黑紅色,是金門特產。
4、煎餅果子
煎餅果子是中國著名的小吃,天津、山東、河北等地都有。天津人把它當早餐。煎餅雞胗由綠豆粉煎餅、雞蛋、雞胗(油條)或酥脆的雞胗組成,配以面糊、蔥花、腐乳和辣椒醬(可選)作為調料。
5、鍋巴菜
“嘎巴菜”的真名應該是“鍋巴菜”,天津話叫“嘎巴菜”。鍋巴菜是將綠豆、小米磨成漿,攤成薄而均勻的煎餅(天津人俗稱鍋巴),晾幹,切成柳葉形條,用素鹽水浸泡,放入碗中,撒上芝麻醬、發酵乳、辣油、辣醬、鹽水幹片、香菜沫。