蒙古高原和中亞的奶茶，千百年來從未改變，至今仍是日常飲用和待客的必備飲品。其他地區有不同口味的奶茶，如印度奶茶，以加入馬薩拉的特殊香料而聞名；香港奶茶以絲襪奶茶聞名，臺灣省的泡泡茶也是壹絕。
奶茶具有牛奶和茶的雙重營養，是家常菜之壹，風靡全球。奶茶的品種有奶茶粉、冰奶茶、熱奶茶。
新疆少數民族愛喝奶茶的原因。
新疆少數民族愛喝奶茶不是沒有原因的。因為牧區和高寒地區肉多菜少，需要奶茶幫助消化。冬天很冷，夏天又幹又熱。冬天大量喝奶茶可以快速驅寒，夏天可以驅熱解渴。
牧區地廣人稀，居民區距離較遠。外出放牧或做生意時，口渴時不容易找到飲料。離家前喝足夠的奶茶，路上吃點幹糧，可以長期忍受口渴和饑餓。
與英式奶茶不同，港式奶茶是普羅大眾和下層社會的大眾飲品。通常在早餐或下午茶時飲用。如果妳在外面吃飯，妳甚至會在午餐或晚餐時喝它。茶餐廳、快餐店或大排檔都有，可配中餐或西餐。
香港奶茶之所以叫“絲襪奶茶”，是因為濾網用久了，顏色暗沈，遠看像肉色絲襪。很多茶餐廳都有獨特的配茶秘方或者制作奶茶作為賣點來吸引顧客。香港的另壹種飲料叫做鴛鴦，是奶茶和咖啡的混合物。