無論是高附加值生產還是低附加值生產，標準化都不會造成成本增加。相反，如果做得好，只會提高效率，降低成本。其原理是將好的方法和經驗固化下來形成標準，讓其他人員按照標準來工作，從而達到工作效果的壹致性，穩定質量。然後妳想，如果方法壹致，就會越來越熟悉，效率只會更高，相應的成本也會下來。
主要是應該以什麽為標準，這個要馬上定。比如做菜的時候，每個人做菜的方式都不壹樣。菜的好壞取決於廚師，對廚師的依賴性很大。如果廚師在烹飪過程中心情不好或者註意力不集中，可能會與昨天的烹飪有所不同。標準化可以規定炒壹個菜淡口味加多少克鹽，重口味加多少，這樣即使改了也能保證壹樣。以上是壹個簡單的例子。
不讓員工單幹是勞動合同法的模式，很難回答。看看麥當勞和肯德基，中餐的糕點之王，真功夫，甚至王維。都是非常成功的運用標準化的例子，沒有員工單幹的例子。所以標準化的本質只是流程，讓員工變成了“傻子”。員工只知道他在那個環節的工作，不清楚其他的工作。那妳怕什麽，他又不是什麽都知道，這就涉及到保密的問題了。
至於妳後面的方法壹和方法二。這是壹般企業常見的。如果簽了保密協議，沒有禁止同行工作的協議，但是這個的作用還有待考察。
我覺得妳了解壹下麥當勞和肯德基，中餐的糕點之王，真功夫，甚至王維的成功經驗，對標準化有壹定的了解，再考慮員工竊取企業機密，可能會更好。